Recipe
Når den lækre hjemmebagte kage ikke længere er helt på toppen - så frys den og tryl den senere om til studenterbrød, romkugler, trøfler eller snøfler - kært barn har mange navne.
Ingredients
-
125 g Hvedemel
-
75 g Smoer
-
3 spsk Flormelis
-
1 1/2 Aeg (Sammenpisket)
-
50 g Mandler (smuttede, finthakkede)
-
300 g Kagerester
-
1 dl Hindbaermarmalade
-
1 spsk Kakaopulver
-
1 spsk Moerk rom
-
2 spsk Hindbaermarmalade
-
150 g Flormelis
-
1 1/2 spsk Kogende vand
-
Fintrevet moerk chokolade (ca. 55% kakao)
Instructions
-
1.
Preparation60
-
2.
Cooking20 minutes
Mørdejsbund: Kom hvedemel og smør i en skål og smuldr det sammen. ,Tilsæt flormelis og saml hurtigt dejen med lidt æg. Rul dejen ud til en firkant ca. 20 x 24 cm. Læg den på en plade med bagepapir, prik dejen og bag den midt i ovnen. ,Lad den køle af på en bagerist.,Trøffel : Kom mandler, kage i mindre stykker, hindbærmarmelade og kakao i en røremaskine med dejkroge og kør det ved jævn hastighed i til trøffelblandingen er ensartet. ,Tilsæt rom, rør det godt sammen og smag til. ,Beklæd en form med film (ca. 20 x 24 cm) læg trøffelblandingen heri og kom film ovenpå. ,Tryk trøffelblandingen ud i formen.,Læg studenterbrødene sammen ved først at smøre den kolde mørdejsbund med et tyndt lag marmelade, læg herpå trøffelblandingen og form den så den passer til bunden. ,Stil kagen tildækket i køleskabet i ca. 1 time. ,Rør glasuren sammen og fordel den med en varm paletkniv på toppen. Drys med pynt og skær studenterbrødene i ca. 15 stykker. ,Stil dem på køl indtil servering.,Bagetid : 15-20 min.
-
3.
ServingA cake